Trilha ao molho de camarão com provolone

Ingredientes 1kg de trilha500g de camarão limpo300g de queijo provolone ralado fino3 ovos500g de farinha de trigo3 limões1 maço de cheiro verde5 dentes de alhoazeitesal a gostomolho de tomate1 pote de requeijão1/2 cebola2 tomates100g de queijo parmesão ralado


Modo de Preparo Doure o alho e a cebola em uma panela com azeite


Na seqüência, acrescente o camarão

Quando os ingredientes começarem a frigir, jogue o tomate e o cheiro verde já picado

Despeje a lata de molho de tomate e salgue a gosto

Adicione 1 copo de água e deixe por 6 minutos

Reserve

Corte as trilhas em filé e tempere com limão e sal a gosto

Misture, em um prato, a farinha de trigo com o queijo ralado


Em outro recipiente, separe os ovos batidos

Passe os filés na farinha, no ovo e depois na farinha novamente

Frite o filé até ficar bem moreno

Depois, forre a travessa com os filés

Salpique um punhado de queijo provolone

Jogue o molho e misture o restante do queijo provolone

Deixe no forno até começar a ferver

Agora, é só servir


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